Hydmar

Vi, Anders och Lisa Karlsson har under många år rest till Italien. Vi har blivit väligt förtjusta i både deras mat och vin, ofta i en helt underbar kombination.

Våra resor har oftast gått till norra delen av Italien. Vi har alltid haft som mål att besöka valpoliciella. Där har vi upptäckt alla dessa underbara viner som Amarone, Ripasso, Classico och inte minst Ricioto. Tillsammans med underbar mat har vi tagit in detta och vill bara ha mer. Vi har även besökt Toscana och provat en del vin och mat. Där finns det också många guldkorn. I Sicilien besökte vi vingårdar på Etnas sluttningar och även en del på södra och västra Sicilien. Detta var mycket intressant. Speciellt fastnade vi för Nero d´avola vinerna som hade en väldigt fin smak. Etna vinerna var nästan lite sprudlande, en speciell karaktär som bara kan erhållas under produktion där.

Läs mer om Anders och Lisa Karlsson på www.hydmar.se